غذاهایی برای بد اخلاق ها
جام علمی: یکی از دلایل بروز بد اخمی و بد اخلاقی در افراد کاهش میزان آهن موجود در خون است.
گفتنی است به دلیل کاهش میزان گلبول‌های قرمز که نقش انتقال اکسیژن به مغز را دارند، اکسیژن کمتری به مغز می‌رسد و این باعث خشم،عدم تمرکز و بی‌قراری در افراد می‌شود.
گفتنی است پزشکان برای رفع این مشکل توصیه می‌کنند تا افراد از غذاهای حاوی آهن استفاده کنند و البته قبل از آن با انجام تست خون ابتدا میزان آهن خون را دریابند.
بررسی‌ها نشان می‌دهند آهن که یکی از اجزای کلیدی سلولهای قرمز خون است به سلول‌ها اجازه می‌دهد تا اکسیژن را در بدن حمل و نقل کنند.
آهن در غذاهایی مانند گوشت قرمز، آجیل ، سبزی و منابع حیوانی مانند تخم مرغ و ماهی وجود دارد همینطور در غلات غنی شده صبحانه نیز می‌تواند وجود داشته باشد.
برای جذب بیشتر آن مصرف همزمان پرتقال توصیه می‌شود.
مواد غذایی مفید برای نشاط پوست
جام علمی: دکتر نیاز محمدزاده هنرور متخصص تغذیه گفت: سلولهای پوست سلولهای سریع الرشد بدن هستند که برای تکثیر نیاز به انرژی کافی، پروتئین و انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی دارند.
وی در ادامه افزود: ویتامین موثر در نشاط پوست، ویتامین A می‌باشد که در منابع حیوانی بصورت پیش ساخته و منابع گیاهی(سبز، زرد، نارنجی) وجود دارد.
این متخصص تغذیه اظهار داشت: میوه‌های تابستانی از جمله میوه‌های سرشار از ویتامین A هستند که نقش موثری در جلوگیری از فرسودگی و نشاط و سلامت پوست دارند.
وی تصریح کرد: ویتامین E از جمله ویتامین‌هایی که به همراه ویتامین A در از بین بردن جوش و ترمیم جای جوش و جای زخم نقش بسزایی دارد و این ویتامین را در انواع روغن‌های گیاهی می‌توان یافت.
دکتر محمدزاده هنرور اضافه کرد: ویتامین‌های گروه B نقش بسیار موثر ی در تکثیر پوست و جلوگیری از آسیب‌های وارده به پوست در مقابل نور آفتاب مواد شمیایی و غیره ایفا می‌کند،از جمله مواد حاوی ویتامین Bمی‌توان به نان و غلات پخته شده با آرد کامل، میوه‌ها و سبزیجات تازه، محصولات حیوانی و شیر و لبنیات اشاره کرد.
وی عنوان کرد: در میان ویتامین‌ها ،ویتامین C نقش بارزتری در کاهش چین و چروک و رفع آکنه‌هایی که در اثر چربی ایجاد می‌شود دارد.
ویتامین C را در مرکبات، فلفل دلمه‌ای، سبزیجات تازه، آب میوه، توت فرنگی به صورت سرشار می توان یافت کرد.
وی بیان کرد: آهن و روی لازمه سلامت پوست و ناخن در بدن است و همچنین کمبود این ماده معدنی در بدن منجر به ایجاد زخم‌هایی در گوشه‌های لب و زبان می‌شود همانند اختلالی که کمبود ویتامین B در بدن بوجود می‌آورد.
وی در ادامه خاطر نشان کرد: روی از جمله مواد معدنی موثر در پوست و مو می‌باشد و کمبود این ماده منجر به تاخیر در التیام زخم‌های پوستی می‌شود و ریزش مو را در پی دارد لذا مصرف منابع حیوانی گوشت قرمز وسفید و برخی از سبزیجات مثل اسفناج که سرشار از مواد معدنی آهن و روی هستند برای سلامت پوست و مو و ناخن سفارش می‌شود.
وی در پایان خاطر نشان کرد: مصرف مقادیر کافی از گوشت، لبنیات کم چرب، میوه‌ها و سبزیجات تازه برای حفظ سلامت و طراوت پوست و جلوگیری از پیری زود رس می‌تواند نقش موثری داشته باشد. www.piyarom.ir
توصیه هایی در مورد تغذیه ماه رمضان
توصیه هایی در مورد تغذیه ماه رمضان
دانشیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی گفت: مصرف بادمجان، فلفل و ادویه در وعده سحر موجب تشنگی در طول روز می‌شود.
دکتر مجید کاراندیش تاکید کرد: در صورتی که فردی به هر دلیل تحت مراقبت پزشک قرار دارد، توصیه می‌شود برای روزه گرفتن حتما ابتدا با پزشک خود مشورت کند.
وی با اشاره به ضرورت توجه به تغذیه سالم و منطقی در ماه رمضان، افزود: هنگام افطار بهتر است مایعات گرم نوشیده شود و از باز کردن روزه با آب سرد و یا نوشابه پرهیز شود. آب، شیر گرم و یا چای کم‌رنگ بهترین نوشیدنی برای افطار است.
کاراندیش تصریح کرد: توصیه می‌شود هنگام افطار از قندهای طبیعی مانند خرما، کشمش و یا عسل استفاده شود، به این ترتیب اشتها کنترل می‌شود. نوشیدن چای کم‌رنگ، شیر گرم، فرنی، حلیم کم روغن و یا شله زرد در وعده افطار توصیه می‌شود. نان، پنیر و سبزی و یا همراه با مغز گردو برای افطار غذای مناسبی است. مصرف سوپهای ساده هم برای وعده افطار توصیه می‌شود.
این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: مصرف سبزی در وعده افطار توصیه می‌شود. استفاده از مقادیر کافی میوه، سبزی و آب و همچنین فعالیت بدنی، بهترین روش برای پیشگیری از یبوست در ماه رمضان است.
دانشیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی جندی‌شاپور اهواز تاکید کرد: برای تامین آب از دست رفته بدن توصیه می‌شود در فاصله زمانی افطار تا سحر آب و مایعات کافی مصرف شود. وعده سحری باید با آرامش مصرف شود به همین دلیل به روزه‌داران توصیه می‌شود با فاصله زمانی مناسب از خواب بیدار شوند تا وعده سحری را با آرامش مصرف کنند.
کاراندیش گفت: خوردن تنقلات فراوان، انواع دسرها و شیرینیهای دارای شکر زیاد در وعده افطار و سحر به هیچ وجه توصیه نمی‌شود. خورش آلو و خورش سبزی غذاهایی ملین هستند در نتیجه برای پیشگیری از یبوست در ماه رمضان مصرف این نوع غذا توصیه می‌شود.
وی افزود: تخم‌مرغ نیمرو دیرهضم است در نتیجه برای پیشگیری از ابتلا به سوزش معده توصیه می‌شود در ماه رمضان تخم مرغ به صورت آب‌پز مصرف شود. سالاد بدون پیاز، مکمل خوبی برای وعده‌های غذایی در ماه رمضان است و به همین دلیل مصرف سالاد در وعده‌های افطار و سحر توصیه می‌شود.
دانشیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی جندی‌شاپور اهواز خاطرنشان کرد: مصرف کله پاچه و سیرابی موجب تشنگی زیاد در طول روز می‌شود در نتیجه مصرف این گونه غذاها در ماه رمضان توصیه نمی‌شود. در صورت اصرار به مصرف، توصیه می‌شود به صورت کم آب، کم نمک و در وعده افطار مصرف شود.
کاراندیش گفت: مصرف نوشابههای گازدار در ماه رمضان توصیه نمی‌شود، زیرا موجب تحریک معده به خصوص در افراد مبتلا به التهاب معده (گاستریت) می‌شود.
وی با تاکید بر رعایت بهداشت دهان و دندان در ماه رمضان، افزود: پس از وعده افطار و سحر باید حتما دندانها را به دقت و با مسواک شست‌وشو داد.www.piyarom.ir
ودیعت سپاری اشک هایش
زخم های روزگار بدنش را مجروح کرده و روحش را فر سوده است ....
دیریست که چشم هایش در انتظار برقی از امید
افق زندگی را به رصدی از نور نشسته است
هر صبح طلوع مهر الهی را بر آدم و عالم به نظاره ی عفل می نشیند
و در هر غروب نگاه منتظر خورشید برای بودنی دوباره را
در رنگین کمانی از رنگ های لاجوردی در پهنه ی آسمان به
تماشای دل خسته اش هدیه می دهد
شبان گاهان که ماه رخ می نماید و
مژده ی شب زنده داری را به دلهای عاشق ستارگان نویدی از عشق می دهد
او نیز سجاده ی اشک هایش را می گشاید
وجودش لبالب ذکر می شود و تمنا
چشم های نیازش پهنه ی آسمان دل را
برای دیدن افق مهر و رحمت معبودش به تماشای ِ اشکِ دل می نشیند
شاید دست هایش توان رسیدن به درگه
بخشش و امید واری او برای در یافت آرامش روحش نداشته باشد
شاید بغض گلویش در هیاهوی بی صدای افکارش گم شده
و توان انعکاس خواسته هایش را نداشته باشد و
شاید آنقدر سیاهی وجودش را در بر گرفته که
اشک هایش قادر به شستشوی روحش برای دریافت و دیدن نور الهی نیستند ...
او اشک هایش را در ودیعتی از مهر به دست های تو می سپارد ...
آنگاه که برای مهمانی خالق آماده می شوی و
دشت وجودت را با عطر حضور او می شویی و
از فراز گلدسته های عشق ِ وجودت با او بودن را زمزمه ی جان می کنی ...
آنگاه که وجود ِرب را در سجاده ی خلوص خود احساس کرده
عاشقانه راز هایت را در نجوایی عارفانه ، جان بخش محراب عشقت می نمایی
و آنگاه که دست های مهربان خدا را
گرما بخش وجود یخ رده ی خود احساس کرده و
نور امید به رب را مژده ی قلب خسته ات قرار می دهی ...
نیم نگاهی به اشک های ودیعتی او
که به دست مهر تو سپرده شده نیز داشته باش ..
در سجاده ی عشقت برای قلب خسته ی او نیز دعا کن ...
دانه های اشکش را در تسبیحی از مهر خود قرار بده و
در زمزمه های عاشقانه ی خود با معبود هستی
یاد کن روح خسته اش را و تسلی وجودش را از معبود جانها طلب کن
و و اسطه ی باران غفران رب بر وجود خسته اش باش
او در این شبهای اضطراب و امید
شب های آماده شدن برای مهمانی خالق
چشمش به دستهای تو دوخته شده است
که برایش از بی نیاز مطلق طلبی از مهر داشته باشی
و آنگاه که در سجده ی عشق ، قلب عاشقت شکست و
با اخلاص سر به تعظیم بزرگیش خم نمودی و
کرامتش را یاد آور جانت شدی
یاس های سجاده ات را خوشبو به بوی امید و بخشش نمودی و
جانت را با عطر حضورش صفای باطن نمودی ...
از او و اشک هایش که در سکوت شب می ریزد
تا گلدسته ی عشق معبود را
بر جان خسته اش بشارتی از عشق و بخشش نماید یاد کن
شاید دست های تو و صفای باطن و خلوص نیت تو
واسطه ی روشنی قلبش و آرامش جانش باشد ...
در سجاده ی خلوص اشک های تمنای او را هم که به دست پر مهر تو
به ودیعتی از عشق سپرده است فراموش نکن ...
دعایش کن که قلب خسته اش به آرامش بخشی دعای تو نیاز دارد
روح مضطربش برای آرامش وجودش
چشم به دعایی دارد که تو در لحظات عاشقیت با معبود برایش می نمایی ...
اشک هایش را فراموش نکن...
